La Gaita del Falco Colli Martani Grechetto

ラ・ガイタ・デル・ファルコ・コッリ・マルターニ・グレケット

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のような果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはミネラル感があり、バランスの取れた酸味が続く。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】清涼感が長く続く。

ラ・ガイタ・デル・ファルコ・コッリ・マルターニ・グレケットは、イタリアのマルケ地方で生産される白ワインで、ベネデッティ・グリジによって醸造されています。このワインは、地元のテロワールを反映した品種特性と、豊かなアロマが特徴です。グレケットは、フレッシュでフルーティな味わいがあり、食事との相性も良好です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな後味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
カプレーゼ
白身魚のソテー

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、ステンレスタンクで保存されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つことを重視しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、光にかざすと明るく輝き、粘性は中程度。液面には細かい涙が見られる。

香り

開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。微かにスパイスのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックはクリーンでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良く、後味にはミネラル感とややほろ苦いニュアンスが残る。

総合

2018年は良好なヴィンテージで、今飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルはあり、2-3年の熟成が期待できる。軽い食事やアペリティフに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5