テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】青リンゴや梨のような果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはミネラル感があり、バランスの取れた酸味が続く。フィニッシュは心地よい余韻を残す。 【余韻】清涼感が長く続く。
ラ・ガイタ・デル・ファルコ・コッリ・マルターニ・グレケットは、イタリアのマルケ地方で生産される白ワインで、ベネデッティ・グリジによって醸造されています。このワインは、地元のテロワールを反映した品種特性と、豊かなアロマが特徴です。グレケットは、フレッシュでフルーティな味わいがあり、食事との相性も良好です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリーンな後味
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
サラダ
カプレーゼ
白身魚のソテー
醸造について
発酵は温度管理のもとで行われ、ステンレスタンクで保存されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、光にかざすと明るく輝き、粘性は中程度。液面には細かい涙が見られる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。微かにスパイスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良く、後味にはミネラル感とややほろ苦いニュアンスが残る。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今飲み頃を迎えている。熟成ポテンシャルはあり、2-3年の熟成が期待できる。軽い食事やアペリティフに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201713%
201613%
201513%
201413%