テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（チェリー、プルーン）、スパイス、ハーブ、カカオのアロマが複雑に絡み合います。 【味わい】アタックは豊かで、口中に広がる中間の膨らみはクリーミー。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、バランスが取れています。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコは、イタリアのヴェネト州で生産される高品質な赤ワインです。生産者のベネデッティは、伝統と革新を融合させ、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、特有の乾燥プロセスを経て、豊かな味わいと深みを持つことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、伝統的なアパッシメント製法を用いて、ぶどうを選別し乾燥させてから発酵します。熟成にはオーク樽を使用し、数年間熟成させることで風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりとスワールして滞留する。
香り
初めはブラックチェリーやプルーンの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、さらにドライハーブや皮革の香りが複雑さを加える。
味わい
滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が調和している。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後。長期熟成のポテンシャルがあり、特に肉料理やリッチなパスタと相性が良い。優れたバランスを持つため、特別なシーンにも適している。