テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で明るい透明感がある。 【香り】熟した白桃やアプリコットの香りが広がり、花のような香気やナッツのニュアンスも感じられる。 【味わい】甘味が柔らかく広がり、バランスの取れた酸味が心地よく、中間にはキャラメルやトーストの風味が加わる。フィニッシュにはミネラル感が残り、心地よい余韻を生む。 【余韻】長く続く余韻には、蜂蜜のような甘味が漂う。
マクヴァン・デュ・ジュラ・ブランは、フランスのジュラ地方で生産されるデザートワインです。生産者であるベネディクト・エ・ステファン・ティソは、オーガニック栽培を取り入れ、テロワールを尊重したワイン造りが特徴です。このワインは、ジュラ地方特有の土壌と気候が生み出すユニークな風味を持ち、デザートワインとしての位置づけを確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理された環境で行われます。熟成は主にオーク樽で行うと考えられ、数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。特にテロワールを強調するために、少量の自然酵母を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が強く、グラスの壁にしっかりとした跡を残す。色調は明るく、視覚的に惹きつけられる。
香り
開いた直後はアプリコットや蜂蜜の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。複雑さが増し、香り立ちが非常に魅力的。
味わい
アタックは甘やかで滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸のクリスプさが引き立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンは感じられず、柔らかい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートやチーズと共に楽しむのに最適。