テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】桃やアプリコット、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にスパイスやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間には果実の甘みと酸が調和し、フィニッシュにはほのかな苦味とミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続きます。
トラミネールは、非常に個性的で芳香豊かな白ワインです。ジュラ地方のベネディクト・エ・ステファン・ティソによって生産され、地元のテロワールを反映したワインの一つです。この生産者は、オーガニック農法を採用し、自然の力を最大限に引き出すことを目指しています。トラミネールは、その際立った香りと複雑な味わいで、白ワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
アプリコット
白い花
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実の甘み
酸味のバランス
ミネラル感
ほのかな苦味
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
リゾット
フレッシュチーズ
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、低温での発酵が特徴です。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の色調で、輝きがあり粘性も感じられる。全体としてクリアで魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は花の香りとトロピカルフルーツのアロマが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳醇さが際立つ。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤では豊かな果実味とともに酸がしっかりと支える。タンニンは控えめで、全体としてバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃までと予想され、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や軽めの肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%