テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実、熟したプラム、バラの花びら、スパイス、ハーブの香りが感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ジューシーな果実味が広がり、スパイシーさが加わる。フィニッシュはしっかりしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのニュアンスが残る。
Single Vineyard Shiraz-Viognierは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地区で生産される赤ワインで、ベネフィシオによって手掛けられています。このワインは、シラーズとヴィオニエという2つの品種のブレンドによるもので、リッチな果実味と芳香が特徴です。マクラーレン・ヴェイルの温暖な気候が、ぶどうの成熟を促し、濃厚な風味を生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒い果実
熟したプラム
バラの花
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーな甘み
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
チーズプレート
スパイシーなカレー
グリル野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、樽の影響を受けつつ果実味を大切にした仕上がりを目指す。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。色調は豊かで、濃厚な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が力強く、中盤ではスムースなタンニンと酸味がバランスを取り、全体的に滑らかな口当たりが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやバーベキューなど、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%