テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香が前面に出て、後からスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと広がり、中間では滑らかなタンニンとともにフレッシュさが際立つ。フィニッシュは長く、コクがある。 【余韻】スパイシーな余韻が心地よく続く。
ラ・エンセラーダ・ヴィンヤード・マルベックは、アルゼンチンのメンドーサ地方で生産される赤ワインで、ベネガスが手がけています。この地域は、高地特有の気候と土壌条件から、マルベックの栽培に最適な環境を提供しています。フルボディで豊かな果実味を持ち、特に肉料理との相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムチョップ
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
バーベキュー
醸造について
推定では、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく12か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。光に透かすと美しい紫色のニュアンスがあり、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディ。中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが口の中で心地よく感じられる。酸味は程よく、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜3年の熟成を経ることでより円熟した味わいになると予想。バーベキューやリッチな肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5