テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさ、発酵由来のニュアンスが広がります。第三アロマとしては、熟成による微かな革やスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味とスパイシーさが感じられます。
ランゲ・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州の特性を生かした赤ワインで、ベネヴェッリ・ピエロによって生産されています。このワインは、ネッビオーロ種の特徴を引き出し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持っています。テロワールは石灰岩と粘土の土壌で、ブドウは標高の高い場所で栽培されています。若いうちから楽しめるワインですが、熟成させることでさらに深みを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実のフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、やや明るい色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが主に感じられる。時間が経つと、バラの花やスパイス、土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマを楽しむことができる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、バランスが良く、後半には少しスパイシーな余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは早飲みに適しており、今から数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと合わせると楽しめる。全体的にクリーンでエレガントな印象。