テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）、スパイス、ハーブ、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、口の中で豊かな果実味と滑らかなタンニンが調和し、中間にかけて徐々に複雑さが増し、フィニッシュにはスパイシーなアクセントがあります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのような風味が感じられます。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イスラエルの上ガリラヤ地域で生産された赤ワインで、Benhaimによる高品質なワインです。この地域は、豊かな土壌と独特の気候条件が育むぶどうに最適な環境を提供しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、この地での栽培が盛んで、エレガントかつ力強いワインに仕上がることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインの複雑さを高めるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡のある色調が印象的。光に当たると輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりとしたスラリーを残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。樽由来の焙煎香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに口中を包み込み、酸の爽やかさが全体を引き締める。余韻にはフルボディの印象が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。上質なバランスを持ち、贈り物にも適したワイン。