テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感も感じられる。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、トーストしたオークやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
トラディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、上ガリラヤ地域で生産される赤ワインで、ベンハイムが手掛けています。この地域は、独特の気候と土壌条件により、高品質なワインが育成されることで知られています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、多くのワイン愛好者から支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな余韻
料理との相性
グリルしたラム
ビーフステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ローストポーク
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実の特性を大切にしつつ、オークからの風味も引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。輝きはあり、グラスに注ぐと粘性が高く、しっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが豊かに感じられる。時間の経過とともに、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸味とタンニンがバランスを取り、滑らかな口当たりを演出。タンニンはしっかりとした質感で、余韻に残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで広がる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。特別な場面にもぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5