テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、輝きを持つ透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中でフレッシュ感が広がる。中間では豊かな果実味とミネラル感が融合し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさとミネラルのニュアンスが感じられる。
テッラ・ドゥーヴァ・グレコ・ディ・トゥーフォは、イタリアのカンパニア州に位置するワインで、ベニート・フェララによって生産されています。このワインは、地元の特有のテロワールを反映した品味豊かな白ワインであり、グレコ・ディ・トゥーフォというぶどう品種から造られています。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を組み合わせ、質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、その後、ワインは数ヶ月間熟成されると考えられます。熟成には一般的にステンレス容器が使用され、果実のフレッシュさを保持することを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。フレッシュで清涼感のある香りが持続する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられ、ミッドパレットでは果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。後味にかけてはクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。魚料理や軽い前菜と合わせると良いシーンを演出できる。