テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋ナシやリンゴの香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、繊細なミネラル感が現れ、複雑さを与えています。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな中間の膨らみがあり、最後はクリスプでクリーンなフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残ります。
Vigna Cicogna Greco di Tufoは、イタリアの著名な生産者ベニート・フェララによる白ワインです。このワインは、アペラシオンが不明ながら、グレコ・ディ・トゥーフォ特有の風味とテロワールを反映しています。高品質なぶどうを使用し、細やかな醸造技術で作られるこのワインは、地元の料理とも相性が良く、イタリアのワインシーンで確固たる地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたグレコ・ディ・トゥーフォ種のぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させたと推測されます。熟成は、数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさとアロマを保つために、温度管理が徹底されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感のある外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘や白い花の香りが豊かで、時間が経つとミネラル感やアーモンドの香ばしさが現れる。全体的に新鮮でフルーティーな印象が強い。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感が後を引く。中盤はフルーツの甘みが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特に魚料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。今後数年は良い状態を保つと予想。