テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に熟した柑橘類や青リンゴの香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後にはほんのりハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が特徴。中間では果実感が広がり、フィニッシュにはクリーンなミネラル感が余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかな塩気と果実味が感じられます。
イグレサリオ・デ・サイアル・アルバリーニョは、スペインのガリシア地方に位置するアルバリーニョ種を使用した白ワインです。生産者のベニート・サントスは、伝統的な手法を重んじつつ、洗練されたスタイルを追求しています。このワインは、清らかな水源や温暖な気候によるテロワールの恩恵を受け、フレッシュでエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインはステンレスタンクで熟成されることが推測されます。果実の特性を引き出すために、オーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、グラスの外側に流れるときの粘り気が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。全体的にクリーンでドライな印象。
総合
飲み頃は今から数年以内で、若いうちに楽しむのがベスト。海の幸とのペアリングが特におすすめで、軽やかな料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、新鮮さを楽しむワイン。