テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある 【香り】ブラックベリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。さらに、バラの花びらやオークの香りも感じられる 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。中間は果実味とともにスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかなタンニンが心地よい。複雑さも併せ持つ 【余韻】長く、ブラックチェリーやバニラの余韻が残る
ミネルヴォワは、フランス・ラングドック地方の風光明媚なエリアで、特に赤ワインの生産が盛んな地域です。生産者のベンジャミン・ダルノーは、地元の特性を活かしながら、バランスの取れたワインを醸造しています。ミネルヴォワのテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌から成り、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特性を引き出すためにマセラシオンが行われる。熟成はオーク樽で行い、風味に深みを加える。熟成期間は約12ヶ月を推定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
開けたては黒系果実のアロマ、特にブラックベリーやプルーンが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。
味わい
アタックはフレッシュな果実味から始まり、中盤にかけて滑らかなタンニンが感じられます。酸はバランスがよく、エレガントな味わいを支えています。余韻にはほのかなスパイス感が残ります。
総合
2022年は飲み頃を迎えており、早めに楽しむのが良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、3-5年の熟成が可能です。バーベキューやカジュアルなディナーにぴったりのワインです。