テイスティングノート
【外観】淡い黄色がかった色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、しっかりとしたボディが中間での膨らみをもたらします。フィニッシュはクリーンで余韻が長いです。 【余韻】ミネラル感が残る余韻は心地よく、さらなる深みを感じます。
ピュリニィ・モンラッシェは、ブルゴーニュの名門ワイン産地に位置し、白ワインの最高峰とされるアペラシオンの一つです。生産者のベンジャミン・ルロは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、テロワールの個性を大切にしています。特にシャルドネを用いたワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事と合わせることでその魅力をさらに引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑な風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色合い。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤には果実の豊かさが広がり、控えめなミネラル感が調和。タンニンは感じられず、酸味が全体を引き締める。
総合
2019年のヴィンテージは早飲みでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すだろう。シーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。