Saint-Aubin 1er Cru 'Les Murgers des Dents de Chien'
サン・オーブン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘類、白い花、青リンゴのアロマが感じられ、次第にバターやトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやピーチの風味が口中に広がる。中間ではミネラル感が出てきて、フィニッシュには心地良い酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルと果実の余韻が楽しめる。
サン・オーブン・プルミエ・クリュ・レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、ブルゴーニュの高品質な白ワインの一つであり、ベンジャミン・ルロによって生産されます。このワインは、厳選されたぶどうから造られており、テロワールの影響を受けつつも、洗練されたスタイルを持つことが特徴です。特に、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、飲むたびに新たな発見があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、天然酵母で発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、光が当たると輝かしい緑がかった色調が見えます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る様子が観察されます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて白桃やアカシアの花、ミネラルの香りが顔を出し、奥行きが増します。
味わい
アタックは鮮やかで、すぐに豊かな酸味が広がります。中盤では果実味がふくらみ、白桃や梨のフレーバーが感じられます。酸と果実のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられませんが、滑らかで心地よいフィニッシュに導きます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今から数年は飲み頃を迎えそうです。熟成ポテンシャルも感じられ、特別なディナーや集まりでの楽しみとしておすすめです。