テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、きれいな輝きを放つ。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りが広がり、後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、少しのナッツやミネラルの香りも。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフレッシュな果実味が心地よい。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにかけてミネラル感と酸味がバランス良く調和する。 【余韻】余韻は長く、繊細な果実味とミネラル感が残る。
サン・ロマン・スー・ル・シャトーは、ブルゴーニュの魅力を体現した白ワインであり、生産者ベンジャミン・ルロは、テロワールを最大限に引き出すことに重点を置いています。この地域は、特徴的な石灰岩土壌と冷涼な気候に恵まれ、豊かな酸味とミネラル感を持つワインを生み出します。特にこのワインは、エレガントなスタイルと深みを持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、自然発酵を行うと推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、ワインの特徴を引き出すために適度な酸化を促進します。熟成は約12か月行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁面に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やアプリコットのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、ナッツの香ばしさも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘類のフレーバーが際立つ。中盤では酸とのバランスが良く、心地よいミネラル感が口中に広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。料理とのペアリングが楽しめるシーン、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良い。総じてバランスの取れた素晴らしい白ワイン。