テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感がある。 【香り】ラズベリーやチェリーの果実香に、バラの花びらやスパイスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、柔らかなタンニンが心地よい。果実味が豊かで、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュでは余韻が長く続く。 【余韻】果実のフレッシュさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
ヴォルネイは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する高品質な赤ワインの産地です。生産者のベンジャミン・ルロは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、そのワインは典雅で繊細な味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたヴォルネイは、特にピノ・ノワールから造られ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で行われることが多い。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約12ヶ月から18ヶ月の期間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈しており、明るい輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開栓直後はフレッシュな赤いベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わります。さらに、微かにバラの花やハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を持ちます。果実味と酸のバランスが良く、全体的にエレガントな味わいです。
総合
飲み頃は2024年頃から楽しめる予想で、今後数年の熟成によりさらに深みが増すでしょう。軽やかでありながらも複雑な味わいは、特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。