Cabernet Franc

カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはラズベリーやブラックチェリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマには微かなスパイスと革のニュアンスがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、タンニンは滑らかでバランスが良い。フィニッシュではリッチなフルーツ感が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。

BenMarcoはアルゼンチン・メンドーサに位置するワイナリーで、優れたテロワールを活かし、アロマ豊かなワインを生産しています。カベルネ・フランは、フルボディでありながらもエレガントな味わいを持ち、赤ワインの中でも特に注目されています。メンドーサの独特な気候と土壌が、フルーティーさとハーブのニュアンスを引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックチェリー
ハーブ
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

スパイス

フレーバー

フルーティーな酸味
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントなバランス

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
ハーブを使った鶏肉料理
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされます。その後、一部はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とバランスを保つための工夫がなされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られ、粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスやトリュフのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤で滑らかなタンニンが感じられ、酸がバランスをとる。余韻にかけて土壌感とスパイスの風味が感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズと合わせた食事シーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5