テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、カシス、プラムが感じられ、第二アロマとして軽いトースト香、スパイスが広がります。熟成による第三アロマはバニラや革のニュアンスを持ちます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではしっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的です。
ベンマルコはアルゼンチン、メンドーサのワイナリーで、カベルネ・ソーヴィニヨンを使用した力強い赤ワインを生産しています。メンドーサの豊かな土壌と昼夜の温度差が、ブドウに深みと複雑さを与えています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味とタンニンのバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実の風味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調は濃厚で、透過性が低い。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、微かな土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たり。タンニンはしっかりしており、酸は心地よい。全体的にしっかりした構成。
総合
飲み頃は今から数年後までを見込むが、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。