テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、透明感があります。 【香り】初めに青リンゴやシトラスの香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンやライムの明るい風味が感じられ、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く残ります。
エステート・セイヴァル・ブランは、ニューヨークのベンマール・ワイナリーによって生産される白ワインです。この地域は寒冷気候であり、セイヴァル・ブラン種が持つ爽やかな酸味とフルーティーな特性が引き立ちます。ワイナリーは持続可能な農業を重視し、地域のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように醸造されています。熟成にはおそらく短期間のステンレスを使用しており、果実の特性が強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが支配し、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的に清々しく、アロマティックな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、青リンゴやライムの風味が感じられる。中盤では爽やかな酸味が広がり、バランスの取れた構成。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導するクリーンな味わい。
総合
2021年は飲み頃の状態で、今すぐ楽しめるが、1-2年の熟成ポテンシャルもある。軽やかで爽やかなスタイルは、シーフードやサラダと相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。