テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらにバターやトーストの香ばしい香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘さと酸味が絶妙にバランスを保っています。中間ではコクが増し、バニラやトーストの風味が感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続きます。 【余韻】心地よい余韻とともに、微かなミネラル感が残ります。
ザ・レゼルヴ・シャルドネは、ナパ・ヴァレーのベネット・ファミリーによって生産される高品質な白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、シャルドネの栽培に最適です。生産者は、伝統的な手法と最新技術を融合させ、テロワールを反映した洗練された味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネは、低温発酵によってフレッシュさを保ちながら、オーク樽で熟成されます。熟成にはフレンチオークが使われ、風味に複雑さを与えます。熟成期間は約6か月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後はパイナップルやグレープフルーツのフレッシュな果実の香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが顔を出し、ナッツやハチミツの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤にかけては、酸味が引き締まり、ミネラル感が顔を出す。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。全体的に滑らかな口当たり。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルもあり、2〜4年の間に楽しむのが最適。アペリティフやシーフード、クリーム系の料理に合わせるのがおすすめ。