テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香、白い花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、中間にかけてフルーティーな膨らみが現れ、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、青リンゴの風味が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培される白ワイン用のぶどう品種です。生産者のブノワ・アンテは、品質を重視したワイン造りで知られ、厳選されたぶどうから生まれるワインは、地元のテロワールを反映しています。爽やかでフルーティーな特性を持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
軽快なアタック
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリームパスタ
軽めのチーズ
醸造について
ブルゴーニュ・アリゴテは、一般的にステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すように醸造されます。熟成は通常、数ヶ月行われ、オーク樽を使用することもありますが、果実のフレッシュさを重視するため、あまり長期間の熟成は行われません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られます。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシ、トロピカルフルーツの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれ、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口中に広がります。中盤では、程よい酸味がバランスを保ち、クリーンな印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとバランスが絶妙です。熟成ポテンシャルは控えめですが、早めに楽しむのが良いでしょう。アペリティフや軽めの料理と相性が良いです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5