En la Richarde Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Folatières'
エン・ラ・リシャルド・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'
テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香、続いて白い花や柑橘系の香りが広がります。第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマにバニラやアーモンドのニュアンスが漂います。 【味わい】口に含むと、初めはシャープな酸味がアタックし、次第にリッチでクリーミーな舌触りに変わります。フィニッシュではミネラル感が際立ち、複雑さを増します。 【余韻】長く、心地よいナッツの風味が残ります。
エン・ラ・リシャルド・ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・フォラティエール'は、ブルゴーニュの名門生産者ブノワ・アンテによって生み出される特別な白ワインです。このワインは、ピュリニー・モンラッシェの豊かなテロワールを反映し、ミネラル感とフルーティーさが調和したバランスの取れた味わいが特徴です。特に、レ・フォラティエールはその上質な果実味とエレガンスで知られ、ワイン愛好家にとっては必見のアイテムです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブノワ・アンテは、果実の鮮度を大切にし、手摘みしたブドウを使用して発酵を行います。発酵は主にフレンチオーク樽で行われ、その後も同じ樽で熟成させます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度を想定していますが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが際立ち、白花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやミネラルの香りが顔を出し、より奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、白桃や洋梨の果実味が広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸のキレが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理やクリーム系のソースに合わせると良いシーンが想像できる。