Puligny-Montrachet Premier Cru ' Clos de la Truffière'

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・トリュフィエール

テイスティングノート

【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初はグリーンアップルやレモンの香りが立ち上り、その後に白い花やミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、口中ではフレッシュな酸味が感じられる。中間では豊かな果実味が現れ、フィニッシュに向かうにつれてクリーミーさが増す。 【余韻】長く続き、ミネラル感とわずかなトリュフの風味が感じられる。

ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラ・トリュフィエールは、ブルゴーニュ地方で生産される高品質な白ワインで、特にシャルドネ種から作られています。生産者のブノワ・アンテは、伝統的な手法を用いながらも、現代的な技術も取り入れた繊細なワイン作りに定評があります。このワインは、豊かな土壌と適度な気候の中で育まれ、フルーティーでミネラル感のある味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

トリュフ
バニラ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
リッチさ
バランスの良さ

料理との相性

バターソースの魚料理
鶏肉のクリーム煮
エビのグリル
シーフードパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みのブドウを使用し、全房での圧搾を行った後、低温での発酵が行われると推測されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。外観からは新鮮さとエレガンスを感じる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、徐々に白い花やナッツの香りが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感が増し、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、続いて豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、フレッシュ感を与える。中盤ではミネラルが感じられ、余韻にかけて滑らかさと深みが増す。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。洗練された料理とのペアリングがおすすめで、特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5