テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマは熟したチェリーやラズベリー、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられる。第三アロマには、熟成による繊細なバニラや皮革の香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、中間の膨らみはスムーズで、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】長く、フルーティーでわずかにスパイシーな余韻が楽しめる。
モルゴンは、フランスのボジョレー地方に位置するアペラシオンで、特にガメイ種のぶどうから造られる赤ワインが有名です。ブノワ・ラフォンは、伝統的な手法を重んじながらも、革新的なアプローチで高品質なワインを生み出す生産者として知られています。モルゴンのテロワールは、火山性土壌と石灰岩が特徴で、これがワインに独特のミネラル感とフルーティーさを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、モルゴンの醸造は、温度管理されたタンクでの発酵が行われ、発酵後はオーク樽で熟成させることが一般的です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、若干の足が見受けられ、豊かな果実感を示唆しています。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。複雑さを増し、バランスの良い香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にクリーミーな口当たりがあり、酸と果実味が絶妙に調和している。
総合
2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の間に熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめのワイン。