テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマはグリーンアップルや梨、花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには熟成由来のバニラやナッツの香りが見られ、複雑さを増している。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が心地よく、中間ではフルーツの甘みが膨らむ。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が続く。 【余韻】余韻は中程度の長さで、バターの風味が残る。
ラ・ポムレ・シャルドネは、カリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産される白ワインです。ベノビアは、持続可能な農業を実践し、高品質なワインを造ることに情熱を注いでいます。この地域の特有の気候と土壌によって育まれたシャルドネは、フレッシュでフルーティーな特性を引き出し、洗練された味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調である。
香り
開いた直後は、柑橘類のフレッシュさとバニラの香りが広がる。時間が経つにつれて、熟した桃やトロピカルフルーツの香りが感じられ、ミネラル感も加わる。
味わい
アタックは滑らかで、後から心地よい酸が広がる。中盤では、果実味と共にクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた酸味と相まって、洗練された印象を与える。
総合
現在飲み頃であり、さらに1〜2年の熟成が可能。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。