テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマは新鮮なリンゴや洋梨の香り、続いて白い花やシトラスが広がる。第二アロマにはバターとトーストしたパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間にはクリーミーなテクスチャーが広がる。フィニッシュは柑橘系の爽やかさが残る。 【余韻】長めで、バターの風味が心地よく続く。
カルネロス・シャルドネは、アメリカ合衆国カリフォルニア州のカルネロス地域で生産される白ワインで、ベンジガーが手掛けています。この地域は海風の影響を受け、ぶどうが十分に成熟しながらも酸味を保つ理想的なテロワールを持っています。ベンジガーは持続可能な農業に取り組んでおり、品質を重視したワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、カルネロス・シャルドネは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、さらに一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、クリーミーな口当たりを引き出すためにバターの風味を伴うマロラクティック発酵が行われたかもしれません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
最初は新鮮な洋ナシや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではクリーンな酸が感じられ、余韻には微かなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、早めの飲み方が推奨。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや鶏料理と合わせると良いシーンが想定される。