テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、微かなバラの花やハーブの香りが漂います。時間が経つと、土やスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味と酸味が調和し、柔らかいタンニンが感じられます。中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュにはスモーキーな余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻で、ベリー系の果実味とスパイスが感じられます。
デ・コエロ・テラ・ネウマ・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのベンジガーによって生産される赤ワインで、環境への配慮が強く反映されています。土壌や気候がもたらすテロワールを重視し、ピノ・ノワール特有のエレガンスを表現したワインです。フルーティでバランスが取れた味わいが特徴で、食事との相性も良く、多くのシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の特徴を引き立てるために短期間の熟成が行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった色調。輝きはあり、粘性が感じられる。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられ、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかくエレガント。全体的にバランスが良く、余韻にはほのかなスパイスを感じる。
総合
現在飲み頃を迎えており、今後3～5年の熟成ポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つシーンに最適。