デザート

Merlo Vineyard Port

メルロ・ヴィンヤード・ポート

テイスティングノート

【外観】濃いルビーの色調で、透明感があります。 【香り】初めにプラムやブラックベリーのフルーティな香りが広がり、続いてスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。最後には、ナッツやキャラメルの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックは甘美で、果実の凝縮感があり、口内での膨らみが素晴らしいです。フィニッシュには、コクのある甘さと心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、豊かなチョコレートの風味が特徴です。

メルロ・ヴィンヤード・ポートは、アメリカ合衆国のベンジガーによって生産されたデザートワインです。このワインは、豊かな果実味と甘さが特徴で、特にデザートとの相性が良いです。ベンジガーは、持続可能な農業に力を入れており、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックベリー
スパイス
カカオ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美な果実味
凝縮感
心地よい酸味
コクのある甘さ

料理との相性

チョコレートケーキ
クリームブリュレ
ブルーチーズ
フルーツタルト
アイスクリーム

醸造について

推定される醸造方法として、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、香りや風味に複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ18ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的にインパクトを与える。

香り

開けた瞬間に甘いプルーンやレーズンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、余韻には柔らかいタンニンが残る。全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンやデザートとのペアリングに最適。甘さと深い味わいが魅力的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5