テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があり、輝きを感じる。 【香り】チェリー、ラズベリー、薔薇、スパイスの複雑なアロマが広がり、徐々にバニラやトースト香が現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中間はクリーミーでリッチ、フィニッシュは酸が効いていてバランスが取れている。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が長く続く。
ベンジガーは、カリフォルニア州ナパバレーに位置するワイナリーで、持続可能な農法を重視したワイン作りを行っています。ピノ・ノワールはこの地域の気候に適応した品種で、フルーティでエレガントなスタイルが特徴です。テロワールの影響を受け、豊かな果実味と繊細な酸味が調和したワインに仕上がることが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫された後、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、果実の特徴を引き出すために、一定期間バトナージュ（澱との混ぜ合わせ）が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があります。色調は明るく、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には薄い涙が見られます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンス、さらに微かにバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、エレガントな印象を与えます。余韻には、果実とスパイスのバランスが残ります。
総合
2021年のヴィンテージは、飲み頃を迎えるのは今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも十分です。軽い料理やグリルした肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンに適しています。