【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、第二アロマでは軽やかなバター、第三アロマにバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とタンニンのバランスが広がり、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的です。
レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、ベンジガーが手掛けています。ベンジガーは持続可能な農業を実践し、豊かなテロワールを反映したワインを提供することで知られています。このワインは、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かし、深い風味と複雑さを持つことから、特別な日にふさわしい一本です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約18ヶ月で、ワインに深みと複雑さを与えるために選ばれた樽が使用されていると思われます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが見受けられます。輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、スパイシーさも加わります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味と酸味のバランスが絶妙。滑らかな口当たりが印象的で、余韻にかけてリッチな風味が広がります。
総合
今飲んでも美味しいですが、数年の熟成によってさらに深い味わいが楽しめるでしょう。特に肉料理やチーズと合わせるシーンに最適です。