テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、ほのかなスパイスやハーブの香りが重なります。熟成によりバニラや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかで豊かなテクスチャーがあり、果実味がしっかりとしたアタックから、ミディアムボディに広がります。フィニッシュにはダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、バニラとスパイスの余韻が残ります。
ベンジガーが手掛けるレゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、アメリカの優れたワイン生産地域で育まれた赤ワインです。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドは、豊かな果実味と柔らかなタンニンを特徴とし、エレガントな味わいを実現しています。ナチュラルな栽培方法を取り入れた生産者の哲学が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理されたタンクで醸造されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、光に当たるとエッジにかけてわずかに紫がかったニュアンスが見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が印象的で、時間の経過とともにトースト香やスパイス、わずかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味とのバランスが良好です。余韻にはダークフルーツの風味が残り、心地よい余韻が続きます。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が見込まれ、今後の熟成によってさらに深みが増す可能性があります。肉料理やチーズとともに楽しむのに最適です。