テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りがあり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには少しバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間でクリーミーさが広がる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、繊細な果実味が引き立つ。
サンジャコモ・ヴィンヤード・アップル・ヒル・シャルドネは、アメリカ合衆国のベンジガーによって生産される高品質な白ワインです。サンフランシスコ湾に近いアップルヒル地区のテロワールが、シャルドネの特性を引き出し、フルーティーでバランスの取れた味わいを実現しています。新鮮さと深みが調和したこのワインは、日常の食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることで、フルーティーさとバターのようなコクが引き出されます。発酵温度は低めに設定され、果実味が保たれるようにしっかりと管理されています。熟成期間はおそらく6ヶ月から8ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、瑞々しい果実味が感じられる。中盤では柔らかな酸が口の中を洗い、タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理や鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。