テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの甘い香りが第一アロマとして広がり、続いてスパイスやカカオのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、黒い果実の凝縮感があり、中間にはしっかりとした甘さとバランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く、芳醇な果実味とスパイシーさが心地よく続く。
ソノマ・カウンティ・ポートは、アメリカ合衆国カリフォルニア州のソノマ郡で生産されるデザートワインです。ベンジガーはオーガニック栽培と持続可能な農業に重点を置いており、地元のテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。このポートは、フルボディで果実味が強く、デザートとのペアリングに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別した熟したぶどうを使用して発酵させ、その後ブランデーでアルコールを加え、発酵を止める方法が用いられると推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数年の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を受けると紫がかった輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの縁にはしっかりとした足が見られます。
香り
開いた直後は濃厚なプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが感じられるようになります。チョコレートやバニラの甘美な香りもアクセントとして現れます。
味わい
アタックは非常にリッチで、甘美な果実味が広がります。中盤では、滑らかなタンニンとともに、ふくよかなボディが感じられ、ほのかな酸が全体を引き締めています。余韻にはスパイシーさが残り、味わいが長く続きます。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経てさらに深みが増すことでしょう。特にデザートやチーズとともに楽しむシーンに最適です。