テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの濃厚な果実香に、スパイスやカカオの香りが重なり、さらに熟成によるバニラやトリュフのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よい甘みとともにスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻は、濃厚な果実味とスパイスの風味が印象的。
ソノマ・マウンテン・ポートは、アメリカのカリフォルニア州ソノマで生産されるデザートワインで、ベンジガーが手掛けています。ソノマのテロワールは多様で、様々な気候条件がぶどうの熟成を助け、ユニークな風味を引き出します。このワインは、甘美な風味と濃厚な果実味が特徴で、デザートワインとして特別な場面にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、発酵は温度管理された環境で行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年以上の熟成期間が想定されます。この過程で、風味が豊かに拡がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高いことが特徴です。色調は非常に濃く、視覚的にはインパクトがあります。
香り
開いた直後はプラムやダークチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが加わります。リッチで複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックは非常にリッチで甘美な印象。中盤ではダークフルーツの風味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいバランスを保ちます。酸味は心地よく、全体の味わいを引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別なデザートやチーズと合わせるのに最適です。特別な日のディナーにぴったりです。