テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツアロマに、白い花やシトラスの香りが重なり、後に酵母の香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味が広がり、フルーティーな甘さがバランスよく感じられます。中間ではクリーミーさが現れ、滑らかにフィニッシュへと繋がります。 【余韻】心地よい泡とともに、フルーツの余韻が長く続きます。
プロセッコ・ミッレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地域で生産されたスパークリングワインで、ベピ・テンペスタによるものです。彼のワインはテロワールの個性を大切にし、軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。生産者は、従来の製法を守りつつ、現代的なアプローチで高品質なワインを創り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つことが重視されます。熟成期間はおおよそ3-6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが豊かで、グラスの中で小さな気泡が立ち上る様子が美しい。輝きがあり、透明感もある。
香り
開栓直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間経過後には白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。全体的に軽やかで清涼感のある香り。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりしており、果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーな泡が感じられ、フルーティーな味わいが持続。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よい。
総合
飲み頃は今であり、特に夏の外での飲用に適している。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむワイン。友人との集まりや軽い料理とのペアリングが推奨される。