テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが漂う。さらに、軽やかなパンの香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックは爽快で、口に含むとフルーティな味わいが広がる。中間では酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】軽やかで清涼感があり、フルーツの風味が心地よく続く。
エクストラ・ドライは、イタリアの著名な生産者ベピン・デ・エトによって造られるスパークリングワインです。彼らのワインは、地域のテロワールを反映し、優れた品質を誇ります。特に、このワインは爽やかで飲みやすく、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
フレーバー
爽やかさ
フルーティさ
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
軽いパスタ
サラダ
鶏肉のグリル
チーズプレート
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月で、フレッシュさを保ちながら、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちは細かく持続性があり、グラスを揺らすと粘性も感じられる。全体的に明るい印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。軽やかで爽やかな香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤には果実味がより豊かになり、持続的な酸が引き締まった印象を与える。タンニンは非常に低く、飲みやすい仕上がり。
総合
飲み頃は今から1年以内で、スパークリングワインとしては非常にバランスが良く、軽い食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのがベスト。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5