テイスティングノート
【外観】鮮やかなロザートカラーで、きれいな透明感を持っています。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに加え、華やかなバラの花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘味が口の中で広がります。中間はクリーミーな泡立ちが感じられ、フィニッシュには微かなミネラル感が残ります。 【余韻】軽やかな余韻が続き、赤い果実の香りが心地よく感じられます。
フラヴェ・ブリュット・ロザートは、イタリアの名門生産者ベピン・デ・エトによって手がけられたスパークリングワインです。彼らは地域の特性を活かし、高品質なワインを生産することに力を入れています。このワインは、軽やかで爽やかな泡立ちが特徴で、さまざまな料理と合わせやすい位置づけにあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すために短期間で行われると考えられます。熟成はステンレスタンクで行われ、泡のクリーミーさを保つために一定期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼピンク色で、光に当たると華やかな輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見受けられます。
香り
開栓直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて花のニュアンスやわずかな酵母の香りが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘味を感じさせつつも、しっかりとした酸味が全体を引き締めます。中盤ではクリーミーな泡立ちが心地よく、余韻にかけて穏やかなミネラル感が感じられます。
総合
2021年のこのヴィンテージは今が飲み頃で、若いうちから楽しめるスパークリングワインです。軽やかで、アペリティフやカジュアルな集まりに最適です。熟成ポテンシャルはあまり高くありませんが、フレッシュさを楽しむには申し分ないでしょう。