テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられ、第三アロマとしては微かにスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは穏やかな酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が残る。
ドルチェット・ダルバは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダルバで生産される赤ワインです。生産者のベラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを提供しています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ドルチェットの特性を引き出すための理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることが一般的です。その後、バランスを整えるために一定期間熟成させます。熟成にはオーク樽が用いられることが多く、果実味が引き立つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感のある輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滲む様子が印象的です。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わってきます。バランスの取れた香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が際立ち、中盤ではしっかりとした酸が全体を引き締めます。タンニンは滑らかで、心地よいフィニッシュが感じられます。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間が飲み頃と予想されます。軽やかでありながらも深みのある味わいは、カジュアルな食事や友人との集まりに最適です。