テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、ハーブや白い花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かなフルーツ感が口中に広がる。中間にはミネラルのニュアンスが加わり、フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】長めで、シトラスやミネラル感が残る。
ドラゴン・シャルドネ・マカベオ・レゼルヴァは、スペインのベルベラナによって生産された白ワインで、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。異なるぶどう品種をブレンドすることで、複雑さと深みを持ったワインとして位置づけられています。テロワールの詳細は不明ですが、スペインの豊かな風土が感じられる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
クリスプ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリーム系のパスタ
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを高めるために適度な期間熟成されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的には清澄で滑らかな印象を与える。粘性も感じられ、グラスの側面にきれいな涙が残る。
香り
開いた直後は爽やかな柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。フローラルなアロマも感じられ、香りに奥行きが生まれる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よい。中盤では果実味が広がり、まろやかな口当たりが楽しめる。酸とバランスの取れた味わいで、タンニンはほとんど感じられないが、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、フレッシュさを保ちながらも複雑さが増す可能性がある。アペリティフやシーフード料理とも相性が良く、様々なシーンで楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5