テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、バラの香りが感じられ、第二アロマとして微かなトースト香やスパイスの香りが広がります。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には心地よい酸味が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
ドラゴン・テンプラニーリョは、スペインのテンプラニーリョ種を使用した赤ワインで、生産者ベルベラナの技術が光る一本です。テロワールは不明ですが、テンプラニーリョの特徴を引き出すための丁寧な醸造が行われていると推察されます。フルボディで豊かな風味を持ち、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き立たせるために短めの醸しが行われています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増す効果があります。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は、熟成したプルーンやブラックチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはスパイシーなアクセントが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人とのカジュアルなディナーや赤身肉料理にぴったりのワイン。