Selección Oro Viura-Sauvignon Blanc Colección Privada
セレクシオン・オロ・ビウラ・ソーヴィニヨン・ブラン・コレクシオン・プリバーダ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄緑色。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなハーブの香りが感じられる。第三アロマにはわずかにナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感があり、フルーティーな中間の膨らみが魅力的。フィニッシュはスッキリとした酸が心地よい。 【余韻】清涼感のある余韻が続く。
セレクシオン・オロ・ビウラ・ソーヴィニヨン・ブラン・コレクシオン・プリバーダは、スペインのベルベラナが手掛ける白ワインです。このワインは、ビウラとソーヴィニヨン・ブランという2つの異なるブドウ品種を使用しており、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。テロワールは不明ですが、これらの品種は一般的に温暖な気候で育つため、果実味が豊かで、アロマも華やかです。食事との相性も良く、様々な場面で楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにスチールタンクで行われると推測されます。熟成は、果実の風味を保つために短めに設定される可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられます。
香り
開栓直後はフレッシュな柑橘系の香りが強く感じられ、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが際立っています。時間が経つにつれて、白い花やハーブのアロマが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで清涼感があり、酸味がしっかりと感じられます。中盤では、洋梨や青リンゴのフルーティな味わいが広がり、バランスの取れた酸が後押しします。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内と予想され、若々しいフレッシュさを楽しめます。熟成ポテンシャルもあり、今後数年でより複雑さを増すことでしょう。軽食やシーフードと合わせて楽しむシーンに最適です。