テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加えて、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間とともにハーブの香りも現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間には滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
Viña Candaは、Berberanaによって生産される赤ワインで、深い味わいと複雑なアロマが特徴です。生産者は長年の経験を持ち、質の高いワインを手がけています。このワインは、特定の産地やアペラシオンは不明ですが、彼らのテロワールを反映した個性的なスタイルを持っています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルチキン
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
赤ワイン煮込み
醸造について
推定では、Viña Candaは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間はおそらく6~12ヶ月で、ワインの風味を豊かにするための選別された樽が使用される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、バニラやトースト香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成ポテンシャルがある。肉料理や濃厚なソースと合わせるシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813%
201713%
201613%
201513%