Gonzalo de Berceo Gran Reserva

ゴンサロ・デ・ベルセオ・グラン・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、中間にしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地良い渋みが残る。 【余韻】長く、バニラやスパイスの余韻が楽しめる。

ゴンサロ・デ・ベルセオ・グラン・レゼルヴァは、スペインの名門生産者ベルセオが手掛ける赤ワインで、豊かな風味と深みを持つ。特に、熟成を経たことで複雑な香りと味わいが引き出され、食事との相性も抜群。テロワールについては不明だが、品質の高いブドウを用いて生産されていることが予想される。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒果実
チェリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉の赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
トリュフリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー

醸造について

推測される醸造方法として、温度管理された発酵が行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性が高い。長期間の熟成を経て、深い味わいと香りが形成されていると考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が現れる。さらに、わずかにバニラのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

今飲んでも美味しいが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場に最適で、幅広い料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5