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スパークリング

Brut Réserve Champagne

ブリュット・レゼルヴ・シャンパーニュ

Bérêche & Fils/シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、細かい泡が豊かに立ち上る。 【香り】第一アロマには柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマでは焼きたてのパンやバターの香ばしさが感じられる。最後に、第三アロマとしてナッツやトーストの香りが顔を出す。 【味わい】アタックはクリスピーで、口中に広がるミネラル感とフルーツの甘酸っぱさが心地よい。中間では、クリーミーなテクスチャーが加わり、フィニッシュは爽快感と共に長い余韻を楽しめる。 【余韻】余韻は長く、シトラスやトーストの風味が続く。

ブリュット・レゼルヴ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するBérêche & Filsによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、シャンパーニュの特性を生かしたバランスの取れた味わいが特徴で、伝統的な手法で醸造されています。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたこのワインは、様々な料理との相性も良く、特別な場面にも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
リンゴ
洋梨
白い花

第二アロマ(発酵由来)

焼きたてのパン
バター

第三アロマ(熟成由来)

ナッツ
トースト

フレーバー

クリスピーなアタック
ミネラル感
フルーティな甘酸っぱさ
クリーミーなテクスチャー
爽快感

料理との相性

シーフードのグリル
鶏のロースト
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なシャルマ方式ではなく、瓶内二次発酵を用いています。熟成はオーク樽ではなく、ステンレススチールで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインに深みを与えています。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 24ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Bérêche & Fils

ベレッシュ・エ・フィス

シャンパーニュ

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡い黄金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。光を受けると輝きが増し、透明感が感じられる。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にエレガントな香り。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口に広がる。中盤では、熟した果実味が感じられ、しっかりとした酸とバランスが取れている。全体的に滑らかな口当たりで、余韻にかけて心地よい酸が残る。

総合

非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年間。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やお祝いのシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5