テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄金色で、細かい泡立ちが印象的です。 【香り】第一アロマは、リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブの香りが顔を出します。第三アロマにはトーストやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはきりっとした酸味があり、口中で果実味とミネラル感が広がります。フィニッシュはクリーミーさを伴い、複雑さが感じられます。 【余韻】余韻は長く、シトラスやトーストの香ばしさが残ります。
カンパニア・レメンシス・シャンパーニュは、シャンパーニュ地域で生産されるスパークリングワインで、ベレッシュ・エ・フィスが手掛けています。この生産者は、伝統的な製法を大切にしつつも、革新的なアプローチで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、シャンパーニュ特有の洗練されたスタイルを持つ一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャンプノワーズで醸造され、発酵には自然酵母が使用される可能性があります。熟成は瓶内で行われ、数年の間に風味が深まるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、シャンパーニュの特性を引き出すために厳密に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過させると、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで芳醇な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ほのかなミネラル感が感じられる。酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、数年の熟成も可能。食前酒や軽めの料理と共に楽しむのが推奨される。