テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに黒いベリーやプラムの香りが広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、微かなバニラや革の香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感が感じられます。中間の膨らみはしなやかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさがバランスよく感じられます。
カベルネ・フランは、ワラ・ワラ・ヴァレーの特徴的な土壌と気候の中で育まれ、ベレサン・ワイナリーの手によって丁寧に造られた赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カベルネ・フランの豊かな風味と香りを引き出すのに理想的です。果実味とハーブのニュアンスが調和し、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は推定で12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、透明感があり、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足を残す。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが豊かに広がる。時間が経つと、黒胡椒やスパイス、少しのハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実感があり、中盤で滑らかなタンニンが感じられる。酸はフレッシュで、全体のバランスを保ちながら、果実味と調和している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃が予想され、さらなる熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。