テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが現れます。最後には微かにハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口に広がります。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュにはほのかにスモーキーな風味が残ります。 【余韻】長く続く余韻があり、黒果実の風味が心地よく感じられます。
ベレサン・ワイナリーはワラ・ワラ・ヴァレーの美しい風景の中に位置し、高品質なワイン造りを追求しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にメルロに適した環境です。メルロは、フルーティーで柔らかな口当たりが特徴で、飲みやすさから人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出すために、果実の特徴を生かした醸造が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために適切な期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見られます。
香り
最初に黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。少しの土やハーブの香りも感じられます。
味わい
アタックは豊かで、果実の甘みが直に感じられます。中盤では柔らかなタンニンが支えとなり、酸味がバランスを保ちます。フィニッシュにはリッチな果実味が残り、心地よい余韻が楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、10年程度の熟成も期待できそうです。友人との集まりや特別なディナーに最適なワインです。