テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなハーブやオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感が広がり、中間では滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味が調和する。フィニッシュは長く、スパイスのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティさとスパイシーさが感じられる。

ベレサン・ワイナリーは、ワラ・ワラ・ヴァレーの豊かなテロワールを生かし、シラーを中心に高品質な赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーの個性を引き出すのに理想的な条件を提供しています。ベレサンは、伝統と革新を融合させたスタイルで、バランスの取れたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
ハーブを使った鶏肉料理
チーズボード
スパイシーな料理

醸造について

シラーは温度管理されたタンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すために、マセレーションが行われます。熟成はオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月の熟成が行われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、グラスの中での粘性も感じられる。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスや微かな煙のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーなニュアンスが広がり、タンニンは滑らかでしっかりとした印象。酸は心地よく、バランスが取れている。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事とのペアリングに最適。特に赤身肉や煮込み料理と合わせると良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5