テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青りんごのフレッシュなアロマに続き、ハーブやシトラスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、後半にかけて果実の甘さが膨らみます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感と柑橘系の風味が続きます。
ブラック・エディション・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方で生産される優れた白ワインで、ベルクドルト・ライフ・アンド・ネットが手掛けています。このワインは、地元のテロワールの特性を反映し、繊細さと力強さを兼ね備えたバランスの良い味わいが特徴です。辛口のスタイルは、様々な料理と相性が良く、食事を一層引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を保つように工夫されています。熟成はステンレススチールタンクで行われることが一般的で、通常は数ヶ月間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりが見られ、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。視覚的に非常に魅力的な外観。色調は明るく、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に清涼感のある香りが印象的で、非常に心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が際立つ。中盤ではミネラル感が強まり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。酸味は爽やかで、全体の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、飲みやすさとバランスの良さが魅力。アペリティフや軽い料理にぴったりのシーンで楽しめる。